تدوین فیلم مستند "مطبخ خانه معموره" به کار گردانی "مرتضی جذاب" آغاز شد. فیلم مستند "مطبخ خانه معموره" درباره ی مهمانسرای حضرتی واقع در حرم امام رضا است، که با نگاهی به تاریخچه ی 500 ساله ی این محل به چگونگی اداره؛ طبخ غذا و پذیرایی می پردازد.
مطبخ خانه معموره: طراح، کارگردان، تدوین: سید مرتضی جذاب، دستیار کارگردان و برنامه ریز: تکتم عابدیان، تصویر بردار: کاظم شریفی، مدیر تولید: محمود تراشی، عکاس: محمد رضا دغاق، صدابردار: مهدی محمدی، دستیار تصویر: مصطفی کاووسی، تهیه کننده : مرکز گسترش سینمای مستند و تجربی.
