روز دوشنبه ۴ دی‌ماه۹۱ در نهمین جلسه برنامه به تماشای مستند فیلم مستند پنج پرده در باب غذای ایرانی به نمایش درآمد و بعد از نشست فیلم نشست پرسش و پاسخ با حضور ابوالفضل سروش مهر (مستند ساز) و سپیده ابطحی در سینما مهتاب شهر قزوین برگزار شد.
در ابتدای نشست، ابطحی با اشاره به این نکته که در میان انبوهی از دلایل تاثیرگذار بر فرهنگ غذایی ملت‌ها، چهار یا پنج عاملِ مهم‌تر، تاثیر مستقیم‌تری در شکل‌گیری فرهنگ غذایی دارد اشاره کرد و گفت: "این عامل‌ها موجب شکل‌گیری کلیت مستند پنج پرده در باب غذای ایرانی شده. برای مثال طرح سوال این‌که شما چه قومیتی دارید؟ از کجا می‌آیید؟ اپیزود باقالاقاتق را شکل داد و یا این‌که چقدر پول دارید؟ و چطور منابع اقتصادی به افراد و ملت‌ها اجازه می‌دهد چه بخورند! در نتیجه وقتی با گروه تحقیق به آن پنج عامل رسیدیم اپیزود‌ها شکل گرفت و استارت کار زده شد."
ابطحی در ادامه درباره شرایط تولید پنج پرده در باب غذای ایرانی افزود: "یکی از دلایل انتخاب تهران به عنوان اِشلی از فرهنگ‌ها و قومیت‌های مختلف که کل کار در آن جریان داشت، شرایط تولید بود و شاید اگر شرایط تولید به گونه‌ای دیگر بود، به تصویر کشیدن فرهنگ‌های بومی و اقلیمی در لوکیشن‌های دیگری، غیر از تهران اتفاق می‌افتاد."
وی در مورد موسیقی اپیزود‌ها نیز این‌گونه توضیح داد: "انتخاب موسیقی برای هر پرده صرفا القای مفهوم نوستالژی‌ای که در رستوران‌ها و مکان‌های این‌چنینی در جریان است نبوده و موسیقی‌ها با توجه به ریتم و تمپوی کلیت کار که کمی بازیگوشانه است با پیشنهاد تدوینگر بررسی و مورد استفاده قرار گرفت، تا به ساختاری که مدنظر بود رسیدیم."
کارگردان مستند چهره نفرین شده من دلایلش برای استفاده از تصاویر آرشیوی را عمدی و آگاهانه عنوان کرد و در ادامه افزود: "تصاویر آرشیوی بخشی از فضای بصری هر اپیزود است که قبل از کار در ذهنم شکل گرفته بود و اگر شرایط تولید هم مناسب بود باز از این تصاویر برای خلق فضای بصری استفاده می‌کردم. اما حالا که بعد از دو سال به کلیت کار نگاه می‌کنم، می‌بینم خیلی چیز‌ها می‌توانست بهتر باشد، خیلی چیز‌ها...." وی همچنین در بخش پایانی این نشست به چگونگی نگارش گفتار اشاره کرد که چطور اطلاعات جمع‌آوری شده در مرحله تحقیق برای رسیدن به متن پیش در آمد و نریشن هر اپیزود کمک کرده است، و لحن بازیگوشانه نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی را منبع ناخودآگاه بوجود آمده در لحن اثر دانست.
در پایان گفتنی‌ست برنامه به تماشای مستند با همت سایت رای ُبن مستند و با همراهی انجمن سینمای جوانان ایران دفتر قزوین هر هفته روزهای دوشنبه در سینما مهتاب برگزار می‌شود.
